За январь–июнь 2021 года в стране произвели 31,8 млн литров фруктовых и овощных соков — на 4,6% больше, чем годом ранее. В региональном разрезе 41,9% всего производства приходится на одну лишь Алматинскую область: 13,3 млн литров — сразу в 3,7 раза больше, чем за аналогичный период 2020 года. Такие данные приводит energyprom.kz.
В целом за 2020 год в стране произвели 58,9 млн литров соков — на 21,3% меньше, чем годом ранее. Стоит отметить, что производство соков падает третий год подряд.
Овощных соков в текущем году произвели 1,9 млн литров, минус 9,6% за год. Практически весь объем производства приходится на выпуск томатных соков: 1,9 млн литров — на 6,7% меньше, чем за первое полугодие 2020 года.
Производство фруктовых соков, напротив, выросло на 5,7% за год, до 29,9 млн литров. В том числе выпуск апельсинового сока вырос на 50,4%, до 12,6 млн литров, ананасового — на 11,6%, до 1,3 млн литров.
В минус ушло производство яблочного сока (на 12,9% за год, до 6,5 млн литров) и смеси фруктовых соков (на 10,8%, до 7,4 млн литров).
По итогам января–мая 2021 года местные компании обеспечили спрос (реализация на внутреннем рынке плюс экспорт) на фруктовые и овощные соки на 56%, против 57,3% годом ранее.
На импорт соответственно пришлось 44% ресурсов. В страну завезли 23,3 млн литров соков — на 0,5% больше, чем годом ранее. Экспорт в секторе незначителен. Реализация на внутреннем рынке составила 52,5 млн литров сока — на 2,4% меньше, чем годом ранее. Это около 10,5 млн литров в месяц. Таким образом, на одного жителя в среднем приходится 0,55 литра сока в месяц.
